La Pasta

Una delle particolarità della spaghetteria al dente è proprio la scelta della pasta, selezionata da numerosi chef seguendo come metodo di valutazione i principi su cui si basa l'azienda: qualità certificata ed esclusività del prodotto. Gli spaghetti, nascono in un piccolo borgo dell'Alta Valle del fiume Sele, essi vengono prodotti seguendo i metodi tradizionali dei Maestri Pastai Campani. Il pastificio, utilizza esclusivamente semola certificata italiana dei molino De Vita, impastata con acqua fredda di sorgente incontaminata, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Questa lavorazione consente a questa pasta di essere unica nel suo genere e qualitativamente ineguagliabile.

Spaghetti

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